A’la carte menu – karta menu z potrawami do wyboru
AB / American Breakfast - śniadanie obejmujące sok, kawę lub herbatę oraz wędliny, jajka, sery i tosty
All Inclusive (AI lub AL) – płatność za pobyt jest jednorazowa, a wszystkie usługi hotelu są w nią wliczone
AP / American Plan – w cenie zawarte są: zakwaterowanie oraz trzy posiłki dziennie
Catering - zaopatrzenie w żywność i napoje na potrzeby konkretnych osób lub imprezy, dostarczenie zamówienia na miejsce wraz z obsługą kelnerską
CB / Continental Breakfast - śniadanie kontynentalne, w którego skład wchodzi: herbata lub kawa, pieczywo z masłem lub dżemem, miodem lub marmoladą
Chef – kucharz, szef kuchni
Chef de partie, station chef - kucharz odpowiedzialny za jeden odcinek produkcji
CP / Continental Plan - cena pokoju ze śniadaniem kontynetalnym
Complimentary - darmowy
Complimentary breakfast - darmowe śniadanie
Corporate catering - zaopatrzenie w żywność i napoje dla firm
Demi-pension, half-pension - cena pokoju ze śniadaniem i obiadokolacją
European Plan / EP - cena pokoju bez wyżywienia
Half-pension, demi pension - cena pokoju ze śniadaniem i obiadokolacją
HB / Half Board - cena pokoju ze śniadaniem i obiadokolacją
Karta menu - oferta dań w lokalu gastronomicznym, odpowiednio przygotowana, usystematyzowana i wydrukowana
Meal Plan - plan posiłków
Mid-party meal / MPM - posiłki podawane w trakcie imprezy
UAL (Ultra All inclusive) – płatność za pobyt jest jednorazowa, a wszystkie usługi hotelu (w tym usługi premium) są w nią wliczone
Śniadanie angielskie / English breakfast – śniadanie składające się z soku, płatków zbożowych, dania głównego (wędliny, ryby, jajka), grzanek, masła, dżemu oraz herbaty lub kawy
Śniadanie hotelowe - podstawowy, serwowany w godzinach porannych posiłek dla gości hotelowych
SC self catering - wyżywienie we własnym zakresie
Bermuda Plan - w cenie zawarte są: zakwaterowanie i śniadanie angielskie
Brunch - posiłek podawany w porze między śniadaniem i lunchem [Br(eakfast) + (l)unch]
Full pension, full board - cena pokoju z trzema posiłkami dziennie
Full American Plan / FAP - cena pokoju z trzema posiłkami dziennie
Modified American Plan MAP - cena pokoju ze śniadaniem i obiadokolacją
Szwedzki stół – posiłek w formie bufetu
SPRAWDŹ POZOSTAŁE EDYCJE SŁOWNICZKÓW POJĘĆ UŻYWANYCH W HOTELARSTWIE
